（美）Mark Messina，（美）Virginia Messina著；霍军生等译2004 年出版359 页ISBN：7501942587
本书共分五部分，第一部分介绍了素食人群的概况及健康状况；第二部分从素食者膳食角度探讨素食者的营养需要；第三部分和第四部分介绍了特殊素食人群的营养需要；第四部分为读者提供了18个附录表，以及素食者常用食物...
（英）沃森（Watson，D.H.）著；霍军生等译2006 年出版215 页ISBN：7501954240
本书共12章。内容包括：前言；欧盟添加剂条例；美国食品添加剂法规；食品添加剂的风险分析；分析方法：质量控制和选择；食品添加剂的新检测方法；对食品添加剂的负面反应；着色剂；香料成分的安全评价；甜味剂；除色......
戴世峰主编；《汉德时事词典》编译组著；何妙生等编译2003 年出版553 页ISBN：7119025562
本书收录15000多个词条，内容涉及政治、军事、外交、经济、金融、保险、外贸、科技、法律、民族、宗教、医药、环境、地理等各个领域。
