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小菜制作
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朱良银主编；刘老套等编著1991 年出版249 页ISBN：7800202275
宋词三百首译评
冯能保，朱良志编著1999 年出版407 页ISBN：7810670107
锅灶知识与技术
朱良银主编；杨挺余等编著1991 年出版150 页ISBN：7800202194
元曲三百首译评
冯能保，朱良志译评1999 年出版356 页ISBN：7810670115
厨房饮食设备
朱良银主编；郭世顺等编著1991 年出版134 页ISBN：7800202186
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泰安民间故事集粹
赵玉峰主编；张章，朱良富选编1992 年出版427 页ISBN：
英雄安业民
朱良仪著1960 年出版94 页ISBN：
实用经贸法语
朱良，王宝琼编著1994 年出版183 页ISBN：7542103024
膳食核算
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万里长江
朱良灏编写1963 年出版40 页ISBN：12009·
