朱奕亭,朱咏北著2016 年出版213 页ISBN:9787567220379
该书是“非物质文化遗产研究与保护丛书”之一。将青山唢呐置于非物质文化遗产保护的语境下,基于实地深入的田野调查,围绕青山唢呐的生成背景、发展历程、艺术特征、传人传剧等展开研究,并就青山唢呐的生态现状...
非物质文化遗产研究与保护丛书 音乐人类学视角下的长沙弹词研究
朱奕亭著2018 年出版221 页ISBN:9787567224391
该书为“非物质文化遗产研究与保护丛书”之一。自我国非物质文化遗产保护工作开展以来,中国非遗保护工作逐步规范化,但是,随着城市化的快速到来和网络媒体的高速发展,加之年轻一代的审美趣味和审美诉求发生...
朱奕生主编2014 年出版223 页ISBN:9787538478082
阿生滋补粥首先用2个印张介绍关于靓粥的基本常识,如煲粥锅具、煲粥所用食材、煲粥所需底汤、药粥食疗功效、煲粥常用技法、靓粥的秘诀、喝粥的误区等内容,使读者在制作靓粥前,对粥有一基本的认识。然后按照靓...
朱奕生主编2014 年出版239 页ISBN:9787538470147
本书编写上分为两大部分,第一部分用2天的时间介绍粤菜的基础常识,如粤菜历史、粤菜成因、粤菜特色、粤菜流派、粤菜菜式、粤菜技法,粤菜味型、粤菜名词术语解释等。剩下部分分为5个篇章,每个篇章各占2印张,分别...