书籍介绍
粤菜亦称广东菜，烹饪技法以煲、烤、(ju)[火局]为主。本书详细介绍了“清汤鱼肚”、“桃仁虾丸”、“水晶虾球”、“蒸蝴蝶鱼”、“菊花炒鸡片”、“蚝油牛肉”、“莲子鲜奶露”等粤菜的制作方法。
图书目录
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- 《粤菜制作工艺》劳动和社会保障部教材办公室组织编写 2005
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- 《粤菜制作》黎永泰，陈平辉，巫炬华编著 2013
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出版社其它书籍
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- 《档案吉林系列文化丛书 长春市卷》房俐主编 2014
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- 《当代社会主义问题研究吉林省、长春市科学社会主义学会召开的社会主义理论问题研讨会文选》于献龙主编；王玉祥，唐进善副主编；郝桂兰，索振远，史晓平等编委 1990
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- 《吉林工业四十年 第1卷 长春册》米凤君主编；王英明，王守安副主编 1989
- 《论教谈学话育人》张德江著 2010
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