书籍 莲藕制品加工技术的封面

莲藕制品加工技术PDF电子书下载

屠康 武杰主编

购买点数

11

出版社

南京:东南大学出版社

出版时间

2007

ISBN

7564104023

标注页数

259 页

PDF页数

269 页

书籍介绍
本书主要介绍了莲藕制品加工的新技术、新方法,同时也收录了少量传统的加工方法,重点突出实用性和可操作性,通俗易懂,方便相关食品技术人员和农产品加工技术人员解决实际工作中遇到的具体问题。

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