白酒生产PDF电子书下载

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第一课 工人们谈制酒 3

第二课 制酒的原料 8

第三课 谈谈与制酒有关的菌类 12

第四课 怎样从原料变成酒 18

第五课 曲子的种类 22

第六课 麸曲的制法 28

第七课 酒母的制法 34

第八课 麸曲制酒 40

第九课 小曲的制法 48

第十课 小曲制酒 53

第十一课 白酒蒸馏酒精 58

第十二课 酒糟做饲料的讨论 66

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