北京菜篮子PDF电子书下载

《北京菜篮子》总结回顾北京蔬菜市场的历史沿革，展现市场的现状、农产品市场流通运行的方式，展示北京市针对蔬菜市场的政府工作，由北京市价格监测中心组织编写，是北京菜篮子系列丛书之一。北京菜篮子系列丛书包括《北京菜篮子》、《北京米袋子》、《北京肉案子》、《北京蛋篓子》、《北京果盘子》，以介绍了农产品市场的基本现状和历史，同时展现北京市对农产品价格监测和调控所做的诸多工作为主要内容。

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第一章 菜篮子炼成记 1

大白菜的变迁 3

丰富菜篮子 9

第二章 从田头到餐桌 27

菜从哪里来 29

告别田地走向市场 45

热闹的菜市场 60

第三章 安心的菜篮子 71

价格背后这双眼 73

保价护市这双手 97

规划发展不间断 106

第四章 北京当家菜 117

北京当家菜 119

后记 149

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