书籍介绍
本书介绍了上虞特色菜的制作方法，包括金鸡报春；兰花冬脯扣蟹丝；菊花鱼面；鹊桥相会；锦鸡报喜；期待辉煌等。展示了我国饮食文化的源流、发展和传承，可以作为厨师和家庭主妇借鉴和参考，也可以作为相关专业学生的学习教材。
图书目录
相关书籍
- 《上虞地方特色菜》陈功年，范铁炯主编 2014
- 《上虞地方特色菜》陈功年，范铁炯主编 2014
- 《地方特色菜1688例 高清版》犀文图书策划编写 2015
- 《地方特色菜1688例 高清版》犀文图书编著 2012
- 《昭通地方特色菜集萃》程永和主编 2011
- 《地方特色菜1688例》犀文图书编著 2011
- 《地方特色菜1688例》犀文图书编著 2011
- 《地方特色美食260种》叶连海，郝淑秀编著 2001
- 《地方特色美食260种》叶连海，郝淑秀编著 2001
- 《中国地方特色风味 主食篇》张胜文主编 2002
出版社其它书籍
