中外烹饪与营养报刊联合目录PDF电子书下载

查看更多关于的内容

目次 1

一、前言 1

二、编辑体例 1

三、分类目录（文献号） 2

1．烹饪（1—60） 2

①烹饪专刊（1—15） 2

②设置有关烹饪栏目的报刊（16—46） 8

③外文期刊（47—60） 13

2．营养（61—123） 15

3．食品（124—172） 24

4．饮料（173—185） 32

5．饮食原料（186—208） 34

6．餐馆、饭店、经营管理（209—226） 37

四、收藏单位代号表 41

五、刊名索引（中文、西文、日文、俄文） 43

六、文摘：“烹饪王国”受到挑战（转载） 53

查看更多关于的内容