书籍介绍
本书为法国厨师卡莱尔的传记。以一个厨师的角度展示宫廷生活，是宫廷文化的缩影。
图书目录
美食家的筵席 5
做糕点的男孩 23
塔兰朗家的早餐 34
美食学——一种需要指南的时尚 45
瓦朗西城堡：在卢瓦尔的一年 54
拿破仑的结婚蛋糕 66
俄国人在巴黎 75
厨师、烹调书、妻子和情人 83
布赖顿皇宫 99
维也纳式点心 130
冬宫 139
出色的鉴赏家 懂行的大食客 155
罗斯希尔德城堡 169
最后的安排 180
结语 188
插图目录 231
参考书目 233
致谢 238
相关书籍
- 《为国王们烹饪》伊恩·凯利著 2007
- 《为国王们烹饪》伊恩·凯利著 2007
- 《烹饪入门 烹饪刀工篇》傅培梅著 2002
- 《烹饪入门 烹饪刀工篇》傅培梅著 2002
- 《梅方烹饪大全——烹饪与营养》梅方 1991
- 《梅方烹饪大全-中国烹饪技术》梅方 1991
- 《梅方烹饪大全——烹饪与营养》梅方 1991
- 《梅方烹饪大全-中国烹饪技术》梅方 1991
- 《烹饪文学作品欣赏 烹饪专业》殳翼骐主编 2009
- 《烹饪文学作品欣赏 烹饪专业》殳翼骐主编 2009
出版社其它书籍
- 《生活·读书·新知三联书店图书总目 1932-1994》曹鹤龙，李雪映编；尹选波责任编辑 1995
- 《生活·读书·新知三联书店图书总目 1932-1994》曹鹤龙，李雪映编；尹选波责任编辑 1995
- 《生活·读书·新知三联书店图书总目 1932-2007》曹鹤龙，李雪映编 2008
- 《生活·读书·新知三联书店成立三十周年纪念集》 1978
- 《生活·读书·新知三联书店成立三十周年纪念集》 1978
- 《生活·读书·新知三联书店文献史料集 上》生活·读书·新知三联书店文献史料集编委会编 2004
- 《生活·读书·新知三联书店文献史料集 下》生活·读书·新知三联书店文献史料集编委会编 2004
- 《生活·读书·新知三联书店文献史料集 上》生活·读书·新知三联书店文献史料集编委会编 2004
- 《生活·读书·新知三联书店文献史料集 下》生活·读书·新知三联书店文献史料集编委会编 2004
- 《我与三联：生活·读书·新知三联书店成立六十周年纪念集·1948-2008》王世襄等著 2008
