书籍 西餐知识问答的封面

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王韵楣编

购买点数

8 点

出版社

北京：知识出版社

出版时间

1993

ISBN

7501509123

标注页数

108 页

PDF页数

113 页

标签

知识问答 西餐 问答 知识

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书籍介绍

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图书目录

一、常用西餐炊具 1

二、西餐烹制 4

三、西餐调味 49

四、面包糕点 63

五、水果甜食 77

六、饮料酒类 86

七、厨房卫生 91

八、其他问题 99

附录 103

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