书籍介绍
本书是职业技能培训教材之一，全书分为三大模块，十个专题讲座，内容通俗易懂，强化技能的可操作性，注重培养茶艺人员的综合能力。
图书目录
第一讲 中国茶史与茶文化 1
第二讲 我国茶的分类与现代名茶 17
第三讲 茶艺形式与行茶技巧 39
第四讲 行茶礼仪与茶事服务 57
第五讲 泡茶基本技法与操作规范 77
第六讲 茶类冲泡技艺与演示训练 95
第七讲 我国部分少数民族饮茶习俗与茶艺 109
第八讲 日本茶道与韩国茶礼 125
附录1 模拟考核试题及答案 136
附录2 《国家职业标准·茶艺师》 141
参考文献 144
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- 《中国劳动和社会保障年鉴 2006》信长星主编 2007
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- 《中国劳动和社会保障年鉴 1999》刘永富主编 2000
