书籍介绍
本书阐述了10余种畜肉及奶品类农产品的品种、渊源、食用及药用价值等。
图书目录
猪肉 1
猪肝 7
猪心 11
猪血 14
猪肺 18
猪脑 21
猪肚 23
猪肾 27
猪胆 31
猪肠 33
猪肤 36
猪胰 39
猪蹄 41
猪骨 45
猪髓 48
猪脬 50
牛肉 52
牛肚 57
牛肝 59
牛筋 62
牛肾 66
牛血 69
牛脑 71
牛骨髓 74
羊肉 76
羊肝 81
羊心 84
羊肺 86
羊肾 88
羊肚 92
羊脑 95
羊血 99
羊骨 101
狗肉 103
兔肉 107
驴肉 111
鹿肉 114
牛奶 117
酸牛奶 128
羊奶 138
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