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一、形态构造 1

（一）外部形态 （二）内部构造二、生态习性 3

（一）生活习性 （二）摄食习性 （三）活动习性（四）繁殖习性三、种苗生产 6

（一）人工育苗 （二）蟹苗捕捞 （三）幼蟹培育四、菜蟹养殖 18

（一）养殖场地的选择 （二）养殖池的建造 （三）种苗放养 （四）水质调节 （五）饲喂饵料 （六）大小分养 （七）防病防逃五、膏蟹养殖 22

（一）分等别类 （二）饲养管理六、青蟹混养 23

（一）鲻鱼混养 （二）对虾混养 （三）江篱混养七、青蟹收成 24

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