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第一章绪论 1

试题 1

答案及题解 （1 2

答案及题解 3

第二章蛋白质化学 5

试题 5

第三章核酸化学 15

试题 15

答案及题解 21

第四章酶 24

试题 24

答案及题解 33

第五章维生素 36

试题 36

答案及题解 43

第六章物质代谢总论 46

试题 46

答案及题解 49

第七章糖代谢 51

试题 51

答案及题解 62

第八章生物氧化 69

试题 69

答案及题解 77

答案及题解 （1 78

试题 81

第九章脂类代谢 81

答案及题解 88

试题 92

第十章氨基酸代谢 92

答案及题解 99

第十一章核酸代谢和蛋白质的生物合成 105

试题 105

答案及题解 114

第十二章物质代谢的调节 118

试题 118

答案及题解 126

试题 129

第十三章肝脏生物化学 129

答案及题解 138

第十四章血液 141

试题 141

答案及题解 148

第十五章水与无机盐代谢 151

试题 151

答案及题解 159

第十六章酸碱平衡 163

试题 163

答案及题解 170

第十七章营养生物化学 173

试题 173

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