书籍介绍
图书目录
目 录 1
序言 1
第一章 食品工业及其意义 1
第二章 国内食品工业概况 25
第一节 解放以前我国食品工业概况 25
第二节 解放以后我国食品工业概况 36
第三章 国外食品工业概况 86
第一节 国外食品工业综述 86
第二节 美国食品工业概况 108
第三节苏联食品工业概况 124
第四节 日本食品工业概况 135
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