书籍介绍
图书目录
Ⅰ、简 1
Ⅱ、大肠伤寒菌群细菌学 4
Ⅲ、人和动物的沙门氏菌病 23
Ⅳ、做为食物中毒病原菌的肠道菌群的条件病原菌 73
Ⅴ、痢疾杆菌属引起的食物中毒传染 96
Ⅵ、葡萄状球菌引起的食物中毒 100
Ⅶ、链球菌引起的食物中毒 114
Ⅷ、预防措施取决于病原菌的特性 116
附：食物中毒原因的调查 119
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