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目录 1

第一章 蛋白质的结构与功能 1

参考答案 17

第二章 酶 21

参考答案 41

第三章 糖代谢 45

参考答案 59

第四章 生物氧化 62

参考答案 74

第五章 脂类代谢 77

参考答案 92

第六章 氨基酸代谢 96

参考答案 110

第七章 核酸的结构、功能与核苷酸代谢 114

参考答案 130

第八章 基因信息的传递 134

参考答案 152

第九章 细胞信息传递 157

参考答案 168

第十章 肝脏的生物化学 172

参考答案 187

第十一章 酸碱平衡 191

参考答案 199

第十二章 钙、磷及铁代谢 203

参考答案 210

附录 213

模拟试卷（一） 213

模拟试卷（二） 222

模拟试卷（三） 231

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