书籍 食堂卫生常识的封面

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甘肃人民出版社编辑

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6

出版社

兰州:甘肃人民出版社

出版时间

1959

ISBN

T14096·23

标注页数

18 页

PDF页数

21 页

图书目录

食堂的环境卫生 2

饭厅卫生 4

厨房卫生 6

库房卫生 8

食具和用具卫生 9

用水卫生 10

实行分菜制 12

食物的保藏 14

食物中毒的预防 16

炊事员的个人卫生 17

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