烤箱烤出美味佳肴PDF电子书下载

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Part 1 烤出美味第一步 2

你了解烤箱吗 2

关于家用烤箱 2

如何选购烤箱 3

烤箱选购注意事项 4

烤箱使用小锦囊 5

烤箱的使用常识 5

使用烤箱的注意事项 6

烤箱省电方法 7

烤箱的清洁与保养 7

烘烤中常用的工具 8

烤网 8

方形烤盘 8

隔热手套 8

玻璃碗 8

电子秤 9

电子计时器 9

温度计 9

量匙 9

量杯 9

擀面杖 9

刮板 10

面粉筛 10

毛刷 10

锡纸 10

烘焙油纸 10

分蛋器 10

给烘烤新手的建议 11

烘烤前的准备工作 11

出现烤不熟或烤焦的情况 11

常见的烤箱故障及解决办法 12

指示灯不亮且不加热 12

指示灯亮但不加热 12

漏电 12

异味 12

Part 2 美味烤菜 14

蔬菜菌菇类 14

烤蔬菜卷 14

韩式烤蔬菜什锦 16

烤韭菜 18

烤青椒 19

少油版烤茄子 20

梅汁烤圣女果 22

XO酱烤茭白 23

烤南瓜 24

芝士五彩烤南瓜盅 25

烤土豆条 26

烤箱版烤地瓜 27

盐烤秋葵 28

烤魔芋 29

烤香菇 30

烤金针菇 31

烤杏鲍菇 32

烤口蘑 33

肉禽蛋类 34

秘制五彩烤肉 34

香烤五花肉 36

烤叉烧 38

烤火腿肠 39

圆椒镶肉 40

金针菇培根卷 41

黑椒蜜汁烤猪蹄 42

蒜香烤排骨 43

烤箱排骨 44

烤箱版肉馅酿香菇 46

烤牛肉酿香菇 48

烤箱牛肉 50

法式烤羊柳 51

蒜头烤肉 52

烤羊全排 54

新疆羊肉串 56

鸡肉卷 57

千层鸡肉 58

烤箱鸡翅 60

奥尔良烤翅 62

麻辣鸡翅 64

烤春鸡 65

烤百里香鸡肉饼 66

烤箱版鸡米花 68

香橙烤鸭肉 69

烤箱鸭翅 70

烤乳鸽 72

烤鹌鹑 74

西红柿双椒烤蛋 76

水产类 78

烤鲫鱼 78

锡烤福寿鱼 80

烤秋刀鱼 81

蔬菜鱿鱼卷 82

烤鱿鱼须 84

照烧鳗鱼 86

香草黄油烤明虾 87

蒜蓉迷迭香烤虾 88

蒜蓉烤对虾 90

椒盐烤虾 92

香辣蟹柳 93

葡式烤青口 94

烤文蛤 95

烤扇贝 96

烤生蚝 97

主食类 98

西红柿海鲜饭 98

洋葱烤饭 100

烤五彩饭团 101

茄汁鸡肉浓情焗饭 102

烤小烧饼 104

孜然烤馒头片 106

腐乳汁烤馒头片 107

其他类 108

烤箱版桂花糖栗子 108

烤蜜汁核桃 110

烤箱版十三香花生 111

蜜烤香蕉 112

烤豆腐 113

肉末烤豆腐 114

Part 3 随心烘焙 116

面包类 116

原味吐司 116

牛奶吐司 118

酸奶吐司 120

椰香吐司 121

全麦吐司 122

燕麦吐司 124

糙米吐司 126

黑米吐司 127

椰香全麦餐包 128

牛奶面包 130

奶油面包 132

胚芽核桃包 134

麸皮核桃包 135

法式面包 136

法棍面包 137

巧克力墨西哥面包 138

葡萄干花环面包 140

雪山飞狐 142

杏仁起酥面包 144

豆沙餐包 145

丹麦红豆 146

腊肠卷 148

比萨类 150

意大利比萨 150

奥尔良风味比萨 152

火腿鲜菇比萨 153

鲜蔬虾仁比萨 154

腊肉比萨 155

蛋糕类 156

北海道戚风蛋糕 156

巧克力杯子蛋糕 158

超软巧克力 159

法式海绵蛋糕 160

香草蛋糕 162

水果蛋糕 164

酥樱桃蛋糕 165

蔓越莓蛋糕卷 166

提子蛋卷 168

布朗尼芝士蛋糕 170

法兰西依士蛋糕 172

轻乳酪蛋糕 174

格格蛋糕 176

脆皮蛋糕 178

哈雷蛋糕 180

心太软 181

舒芙蕾 182

大方糕 184

浓情布朗尼 185

蔓越莓玛芬蛋糕 186

蓝莓玛芬 187

提子玛芬 188

蜜豆玛芬 189

猕猴桃巧克力玛芬 190

葡萄干玛芬 191

草莓香草玛芬 192

杏仁蛋奶玛芬 194

脱脂奶水果玛芬 195

饼干类 196

黄金芝士苏打饼干 196

奶香苏打饼干 198

海苔苏打饼干 199

巧克力奇普饼干 200

巧克力核桃饼干 201

蔓越莓饼干 202

蔓越莓司康 204

玛格丽特小饼干 205

巧克力蔓越莓饼干 206

牛奶星星饼干 208

趣多多 209

杏仁奇脆饼 210

浓咖啡意大利脆饼 211

罗曼咖啡曲奇 212

甜点类 214

奶油泡芙 214

黄金椰蓉球 216

芝麻酥球 217

黄桃派 218

提子派 219

苹果派 220

桃酥 221

绿茶酥 222

蛋挞 224

葡式蛋挞 225

椰挞 226

黄金乳酪 228

樱桃布丁 230

蓝莓布丁 232

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