第一章 概述 1
第一节 菌草相关名词定义与内涵 2
一、菌草 2
二、菌草技术 3
三、菌草业 3
四、菌草学 3
第二节 菌草技术产生的背景 4
一、我国菌业生产发展迅速 5
二、菌业生产存在问题突出 7
第三节 菌草技术研究历程、方向、主要成果 9
一、菌草技术研究历程 9
二、菌草科学研究方向 12
三、菌草科学研究主要成果 13
第二章 菌草及其人工栽培 32
第一节 菌草选育与品种认定 32
一、菌草品种的标准 32
二、菌草品种系统选育 33
三、菌草栽培食药用菌培养基的筛选 33
四、菌草品种认定 34
第二节 菌草生长条件 35
一、光照 35
二、水分 35
三、温度 36
四、土壤与营养 36
第三节 菌草的繁殖方法 36
一、种子繁殖 37
二、无性繁殖 37
第四节 菌草人工种植 42
一、巨菌草 42
二、象草 51
三、串叶草 52
四、类芦 52
第五节 部分常用菌草 53
一、巨菌草 53
二、象草 54
三、菅 56
四、大米草 57
五、宽叶雀稗 58
六、香根草 59
七、香茅 60
八、拟高粱 61
九、芦竹 62
十、串叶草 63
十一、芒萁 65
十二、类芦 66
十三、斑茅 67
十四、芦苇 68
十五、五节芒 70
十六、荻 71
第三章 菌草生态治理研究与应用 73
第一节 菌草技术可成为生态治理新方法 74
第二节 菌草生态系统服务功能 78
第三节 菌草治理水土流失 80
一、水土流失的成因和对环境的影响 80
二、种植菌草治理水土流失方法 81
第四节 菌草治理崩岗 87
一、崩岗的成因和对环境的危害 87
二、崩岗治理的一般方法 89
三、菌草治理崩岗的方法 90
第五节 菌草治理荒漠化 94
一、荒漠化的成因与防治 94
二、菌草治理荒漠化的方法 96
第六节 菌草防风固沙 100
一、沙丘成因、分类与危害 100
二、治理流动沙丘的常用方法 101
三、菌草防沙固沙方法 102
第七节 菌草治理石漠化 109
一、石漠化的成因和分布 109
二、石漠化治理的原则 110
三、菌草治理石漠化的方法 111
第八节 菌草治理砒砂岩区生态 113
一、砒砂岩的特点与分类 113
二、砒砂岩区水土流失常用治理方法 114
三、菌草治理砒砂岩区水土流失 115
第九节 菌草治理洪积扇 120
一、洪积扇形成的原因 120
二、菌草治理洪积扇的方法 121
第十节 菌草用于矿山植被修复 124
一、矿山废弃地危害及其植被修复存在的问题 124
二、矿山废弃地植被恢复基本方式 126
三、种植菌草恢复矿山废弃地植被 127
第十一节 菌草治理盐碱地 131
一、盐碱地的成因与分布 131
二、盐碱地改良研究现状 132
三、种植菌草治理盐碱地的方法 132
第十二节 滨海风口菌草防风固沙 133
一、滨海风口地区的生态现状 134
二、菌草治理滨海风口的方法 134
第十三节 黄河菌草生态屏障与产业带建设的探索 137
第四章 菌草栽培食药用菌 141
第一节 菌草栽培香菇 145
一、生活条件 146
二、菌草栽培香菇生产工序 149
三、菌草熟料栽培香菇方法 151
四、温室（工厂化）菌草栽培香菇 161
第二节 菌草栽培木耳 162
一、菌草栽培毛木耳 164
二、菌草栽培黑木耳 173
三、菌草瓶栽木耳 178
第三节 菌草栽培灵芝 179
一、灵芝的生物学特性 180
二、菌草栽培赤芝 182
三、菌草栽培紫芝 189
第五章 菌草及其菌物饲料 191
第一节 菌草与菌草菌糟的营养价值 193
一、菌草的营养价值 194
二、菌草菌糟的营养价值 196
三、菌草菌物饲料的抗营养因子研究 197
四、菌草菌物饲料的安全性评价 198
第二节 菌草菌糟提取物的提取工艺 199
一、菌草灵芝菌糟提取物的提取条件 200
二、菌草灵芝菌糟提取物的生产工艺 200
第三节 菌草菌物饲料的应用研究 201
一、菌草菌物饲料对动物生产性能的影响 201
二、菌草菌物饲料对动物消化生理的影响 202
三、菌草菌物饲料对动物免疫功能的影响 202
四、菌草菌物饲料对动物其他方面的影响 203
五、菌草菌物饲料抗氧化能力 205
第六章 菌草生物质能源与材料 207
第一节 菌草生物质能源 208
一、菌草生物质燃料 208
二、菌草生产沼气 210
第二节 菌草生物质材料 210
一、菌草造纸 210
二、菌草板材 212
