品味中国茶PDF电子书下载

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一 中国是茶的原产地 1

茶树的原产地 1

“茶”字的起源与演变 2

“茶圣”陆羽与《茶经》 9

历代茶事 14

二 茶叶 21

中国茶叶的分类 21

茶叶的主要营养成分 29

茶叶的主要药效成分 31

茶叶的保健功能 34

茶叶质量的判别与选购 39

茶叶的贮存保鲜 51

三 茶具 65

茶具的发展和演变 65

茶具的品种和质地 75

茶具的选购与养护 80

四 泡茶技艺 83

泡茶的四大要素 83

茶叶的冲泡程序 86

泡茶用水的选择 90

五 品茶艺术 97

品茶内容 97

品饮绿茶 103

品饮红茶 126

品饮乌龙茶 135

品饮花茶 154

品饮普洱茶 159

六 茶艺馆 166

茶艺馆的起源和发展 166

茶艺馆的类型 171

七 我国各民族的饮茶习俗 176

概说 176

汉族茶俗 183

蒙古奶茶 193

回族罐罐茶 194

藏族酥油茶 195

维吾尔族香茶 198

苗族八宝油茶 199

侗族油茶 200

白族三道茶 202

土家族擂茶 204

哈尼族土锅茶 205

哈萨克族奶茶 206

傣族竹筒茶 207

傈僳族油盐茶 209

佤族苦茶 209

拉祜族烤茶 210

纳西族“龙虎斗”茶和盐茶 211

景颇族腌茶 212

布朗族青竹茶 212

撒拉族三炮台碗子茶 213

基诺族凉拌茶和煮茶 214

布依族“姑娘茶” 215

八 中国茶传遍世界 218

中国茶的对外传播史 218

中国茶俗对世界各国的影响 226

世界各国的饮茶习俗 229

九 茶与中国传统文化 249

茶与儒家文化 249

茶与佛教文化 251

茶与道家文化 255

十 关于茶的逸闻趣事 258

茶神与瓷偶人 258

王安石智辨中峡水 259

晴窗细乳戏分茶 262

陈巡抚茶邀吕洞宾 264

贾宝玉品茶栊翠庵 266

绿香亭众女论茶道 272

碧螺春茶名的由来 275

武夷大红袍的故事 277

文成公主带茶入藏 278

嗜茶的乾隆皇帝 279

赵州和尚吃茶去 280

五副有趣的茶对联 281

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