蜜汁藕片 1
杀猪菜 6
麻婆豆腐 11
西湖醋鱼 15
飞龙汤 23
鸡脯猴头砂锅 27
松鼠桂鱼 33
晒兰肉 39
得莫利炖鱼 45
西湖莼菜汤 50
狗肉蘸盐花 54
过桥米线 57
羊肉泡馍 61
套四宝 67
蒜泥白肉 70
白花蛇汤 74
鲤鱼焙面 80
叫花鸡 83
红烧肉 88
龙井虾仁 93
清汤黄刺骨 96
定胜糕 99
饺子宴 102
德州扒鸡 107
东坡肉 110
果木烤鸭 115
黄酒蒸蟹 118
太湖三白 122
锅包肉 127
嘉兴粽子 130
文火白粥 135
三丁豌豆 139
后记 144