吃食和文学 1
故乡的食物 10
故乡的野菜 25
食道旧寻——《学人谈吃》序 31
昆明的吃食 37
昆明菜 46
昆明的果品 56
宋朝人的吃喝 62
五味 65
四方食事 70
鱼我所欲也 78
致朱德熙之三 82
寻常茶话 84
家常酒菜 90
贴秋膘 95
手把肉 98
肉食者不鄙 102
菌小谱 107
干丝 112
米线和饵块 114
食豆饮水斋闲笔 120
豆汁儿 130
面茶 132
豆腐 134
蚕豆 141
马铃薯 144
萝 卜 148
栗子 153
韭菜花 156
冬天 159
吴大和尚和七拳半 162