书籍介绍
图书目录
辑一＊食物之春秋代序 3
粽子、傻子与魔镜 3
二十四张秘密菜单 11
忧郁的老火汤 19
切一片月亮尝尝 27
辑二＊食物之身世查考 37
满汉全席清宫秀 37
鲍鱼的溏心术 43
大闸蟹的美味神话 49
炒饭的身世之谜 57
辑三＊食物之香港氛围 67
茶餐厅地痞学 67
打一场party的硬仗 73
煞食与口腔 79
私房菜社会学 85
没有鸡吃的日子 91
辑四＊食物之小道可观 99
我爱你，就像鲜肉需要盐 99
米酒、伏特加与二锅头 107
我们的饕餮时代 113
薯片的时空版图 121
外卖年菜，解放内人 127
蒜烤古典与油煎阳光 133
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