全国高职高专药学类专业规划教材 第二轮 生物化学 第2版PDF电子书下载

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第一章 绪论 1

第一节 生物化学的概念和任务 1

一、生物化学的概念 1

二、生物化学的主要研究内容 1

第二节 生物化学的发展 2

一、静态生物化学发展阶段 2

二、动态生物化学发展阶段 3

三、功能生物化学发展阶段 3

第三节 生物化学与医药学的关系 4

一、生物化学与医学 4

二、生物化学与药学 4

第二章 蛋白质化学 6

第一节 蛋白质的功能与分类 6

一、蛋白质的功能 6

二、蛋白质的分类 7

第二节 蛋白质的分子组成 8

一、蛋白质的元素组成 8

二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 9

三、蛋白质中氨基酸的连接方式 12

第三节 蛋白质的分子结构 14

一、蛋白质的一级结构 14

二、蛋白质的空间结构 15

三、蛋白质结构与功能的关系 18

第四节 蛋白质的理化性质 20

一、蛋白质的两性电离与等电点 20

二、蛋白质的胶体性质 20

三、蛋白质的变性、复性与沉淀 21

四、蛋白质的紫外吸收 22

五、蛋白质的呈色反应 22

第三章 酶及维生素 24

第一节 概述 24

一、酶催化作用的特点 24

二、酶的化学组成和分子结构 25

三、酶的命名与分类 27

第二节 体内酶的特殊存在形式及酶的调节 28

一、酶原与酶原激活 28

二、同工酶 29

三、酶的调节 30

第三节 影响酶促反应速度的因素 31

一、底物浓度 31

二、酶浓度 32

三、温度 32

四、pH 32

五、激活剂 33

六、抑制剂 33

第四节 酶与疾病 37

一、酶与疾病的发生 37

二、酶与疾病的诊断 38

三、酶与疾病的治疗 38

第五节 维生素 39

一、脂溶性维生素 39

二、水溶性维生素 41

三、维生素类药物 46

第四章 激素 48

第一节 主要激素及其特性 48

一、常见激素简介 48

二、激素的特性 52

第二节 激素作用机制 54

一、细胞膜受体作用途径 54

二、胞内受体作用途径 55

第五章 核酸化学及核苷酸代谢 57

第一节 核酸的化学组成 57

一、核酸的元素组成 57

二、核酸的基本组成单位——核苷酸 57

三、核酸中核苷酸的连接方式 60

第二节DNA的结构和功能 61

一、DNA的分子结构 61

二、DNA的功能 64

第三节RNA的结构和功能 64

一、mRNA的结构与功能 65

二、tRNA的结构和功能 65

三、rRNA的结构和功能 66

第四节 核酸的理化性质 67

一、核酸的高分子性质 67

二、核酸的酸碱性质 67

三、核酸的紫外吸收性质 67

四、核酸的变性、复性及分子杂交 68

第五节 核苷酸代谢 69

一、嘌呤核苷酸的代谢 69

二、嘧啶核苷酸的代谢 72

第六章 糖代谢 74

第一节 概述 74

一、糖的生理功能 74

二、糖的消化与吸收 75

第二节 葡萄糖的分解代谢 75

一、糖的无氧氧化 75

二、糖的有氧氧化 79

三、磷酸戊糖途径 82

第三节 糖原的合成与分解 84

一、糖原的合成 84

二、糖原的分解 86

三、糖原合成与分解的生理意义 87

第四节 糖异生 87

一、糖异生途径 88

二、糖异生的生理意义 88

第五节 血糖及其调节 89

一、血糖的来源与去路 89

二、血糖浓度的调节 90

三、血糖浓度异常 90

第七章 生物氧化 93

第一节 概述 93

一、生物氧化的概念和特点 93

二、生物氧化的方式 94

三、参与生物氧化的酶类 94

四、生物氧化过程中CO2的生成 94

第二节 线粒体生物氧化体系 95

一、呼吸链的组成 96

二、呼吸链电子传递过程和水的生成 96

三、胞质中NADH的氧化 97

第三节 生物氧化过程中能量的生成、储存和利用 98

一、高能化合物 98

二、ATP的生成 98

三、能量的转移、储存与利用 100

第四节 其他氧化体系 101

一、微粒体氧化体系 101

二、过氧化物酶体氧化体系 101

三、超氧化物歧化酶 101

第八章 脂类代谢 103

第一节 概述 103

一、脂类的种类及分布 103

二、脂类的生理功能 105

三、脂类的消化吸收 105

第二节 三酰甘油的代谢 105

一、三酰甘油的分解代谢 105

二、三酰甘油的合成代谢 110

三、多不饱和脂肪酸的重要衍生物 112

第三节 磷脂的代谢 114

一、甘油磷脂 114

二、鞘磷脂 115

第四节 胆固醇代谢 115

一、胆固醇合成代谢及调节 116

二、胆固醇的酯化 117

三、胆固醇的转化与排泄 117

第五节 血脂与血浆脂蛋白 117

一、血脂的组成及含量 117

二、血浆脂蛋白的分类与功能 118

三、血浆脂蛋白代谢 119

四、高脂蛋白血症和动脉粥样硬化 120

第六节 血脂代谢异常 121

一、脂肪肝 121

二、高脂血症 121

三、动脉粥样硬化 122

第九章 蛋白质分解代谢 124

第一节 概述 124

一、蛋白质生理功能 124

二、蛋白质的需要量和营养价值 124

三、蛋白质的消化、吸收和腐败 126

第二节 氨基酸的一般代谢 127

一、氨基酸代谢概况 127

二、氨基酸的脱氨基作用 127

三、α-酮酸的代谢 130

第三节 氨的代谢 130

一、体内氨的来源 130

二、氨的转运 131

三、氨的去路 131

第四节 个别氨基酸代谢 134

一、氨基酸的脱羧基作用 134

二、一碳单位的代谢 136

三、含硫氨基酸的代谢 137

四、芳香族氨基酸的代谢 139

五、支链氨基酸的代谢 140

第十章 遗传信息的传递（基因表达） 142

第一节DNA的生物合成 142

一、DNA的复制 143

二、DNA的损伤与修复 148

三、逆转录 149

第二节RNA的生物合成 150

一、转录体系 151

二、转录的过程 151

三、转录后的加工与修饰 153

第三节 蛋白质的生物合成 154

一、蛋白质生物合成体系 154

二、蛋白质生物合成过程 157

三、翻译后加工 160

四、蛋白质生物合成与医学 161

第十一章 生物药物 163

第一节 生物药物概述 163

一、生物药物的概念 163

二、生物药物的来源 163

三、生物药物的特点 164

四、生物药物的分类 164

第二节 常见生物药物简介 165

一、氨基酸、多肽及蛋白质类药物 165

二、酶与辅酶类药物 170

三、核酸及其降解物和衍生物类药物 171

四、多糖类药物 173

五、脂类药物 173

六、组织制剂 175

第十二章 药物在肝脏的生物转化 176

第一节 肝的生化 177

一、肝在物质代谢中的作用 177

二、肝的生物转化作用 180

第二节 药物在肝脏内的代谢 181

一、药物在肝脏内的生物转化 181

二、药物代谢酶系统 182

三、药物代谢的反应过程 183

四、影响药物代谢的因素 188

第十三章 药学的生物化学基础 190

第一节 蛋白质的分离、纯化、鉴定及含量测定 190

一、蛋白质分离纯化方法概述 191

二、蛋白质的鉴定方法 198

三、蛋白质含量的测定方法 199

第二节 核酸的分离与含量测定 201

一、核酸的分离提取方法 201

二、核酸的含量测定方法 202

第三节 酶的分离、提纯及活性测定 203

一、酶的分离提纯方法 203

二、酶的活性测定方法 207

第四节 基因工程制药 208

一、基因工程概述 208

二、基因工程制药及实例 210

实验 214

实验一 血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳 214

实验二 蛋白质的定量测定（紫外分光光度法） 216

实验三 酪蛋白的制备 217

实验四 酶活性的影响因素实验 220

实验五 血清葡萄糖测定（GOD-POD法） 222

实验六 血清总胆固醇测定 224

实验七 血清三酰甘油测定（乙酰丙酮显色法） 225

实验八 血清丙氨酸转氨酶（ALT）活性测定 227

实验九 离子交换层析法分离氨基酸 229

参考文献 231

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