“唐风时代”的饮茶叙事——日本茶道的萌芽 1
遣唐僧与大唐茶事 2
“吟诗不厌捣香茗”——嵯峨天皇与“弘仁茶风” 10
茶禅传脉——茶道的复苏期 21
荣西明庵——继往开来的禅茶双祖 22
径山茶禅,传脉扶桑——渡宋僧禅茶物语 33
从金阁寺到银阁寺——日本茶道的成立 42
从“北山时代”到“东山时代” 43
“茶事以禅道为宗”——“百艺宗师”一休的禅与茶 55
“佛法在茶汤中”——茶汤鼻祖村田珠光 62
从武野绍鸥到千利休——茶道的大成之路 74
堺港:战国乱世的”桃源乡” 75
武野绍鸥——珠光草庵茶的衣钵传人 82
千利休——日本茶道文化史上的一座丰碑 93
开宗立派,百家竞艳——茶道的发展 113
武家茶道 114
古田织部——在武道与茶道之间 114
小堀远州——从幕府建设部高管到天下茶人 125
片桐石州——“柳营茶道”元祖 134
井伊直弼——在怒涛与风雪中凋零的名匠之花 142
町人茶道 153
千宗旦与“三千家” 153
煎茶道 161
江户时代的“煎茶热” 161
“卖茶翁”高游外——日本煎茶道的中兴之祖 176
“仆而复兴”——茶道走向世界 180
明治初年的茶宴雅集——以《青湾茗宴图志》为例 181
“流星一点入南天”——冈仓天心与茶道走向世界 194
眺望富士山的茶园——牧之原茶山走笔 203
狭山茶发祥地览胜 207
南岛茶风——冲绳茶事 213
别辑:以茶为道 223
京菓子物语 224
怀石忘饥——起源于茶会的高端料理 234
茶泡饭的滋味——粗茶淡饭有真味 240
从茶道衍生的饮馔美学——食神北大路鲁山人 247
京都吃茶记 257
东京吃茶店风俗志 265
后记:一花开五叶,结果自然成 277
参考文献 285