书籍介绍
本书介绍中国传统吃食文化。
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- 《菜肴基础知识》贾人卫主编 2008
- 《古今至味 菜肴》郝尚勤著 2007
- 《魔芋菜肴》张正雄，周泽著 1997
- 《鸡肉菜肴50例》马彪编著 2001
- 《禽蛋菜肴50例》尤小斌，张康义编著 2001
- 《鱼肉菜肴50例》尤小斌编著 2001
- 《山西新派菜肴》李先明编著 2003
- 《中国菜肴史》邱庞同著 2001
- 《扬州风味菜肴制作》杨庆功等编写；江苏省扬州商业学校编著 2005
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