妈妈的味道PDF电子书下载

每个人都在回味和记忆妈妈的饭菜，寻找适合自己的口味。我奉着“各地百姓的贡献，普天下人的口福”的宗旨，记录了儿时的珍肴美味，此珍肴并非珍稀动物做成的菜肴，而是世间很少流行，很难吃到的妈妈做的美食，这些美食集中在我的家乡梅山腹地的新化圳上镇，我虽身居城市十五载，却忘不了这些菜肴，每当怀念家乡，我就会想起这些美食与母亲，全书共33篇，8万字，反映了新化的民俗风情、人文地理，还饱含人情世故、处世哲学。我不止在《妈妈的味道》里谈品味和口福，把它的风俗民情、取材、制作、烹饪、味道都呈现给了读者，表达最乡土、最传统、最地道、最母亲的美食和味道。

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梅山砂罐子炆肉 1

南瓜藤 4

茄子把 7

吃春找刺钟条芽 10

鸡冠菌 13

寒菌油 18

蕨粑 21

盐酱骨头 26

辣子皮煮胸膛骨 30

白胡椒蒸猪脑髓 34

心肺汤 38

草纸煨猪苦胆 43

吃油与油渣 47

菌子油 51

腊猪肝 55

腊牛肉 58

水紧牛舌 64

阉割与卵菜 68

鲤鱼炝豆腐汤 75

盐菜豆豉汤 78

霉豆腐渣 82

魔芋豆腐 85

辣椒粉里的鸡杂世界 91

猪肠粑 95

油炸白鲢 99

猪脑壳 104

水煮荷包蛋 111

斩肉圆子 115

花生米猪脚汤 122

直骨头炆嫩玉米籽汤 126

红烧牛蹄 130

青榨菜脑壳 135

黄菜笋子 138

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