最受中国人喜爱的三明治PDF电子书下载

书中介绍了200余种国际上流行的三明治的制作加工，重点介绍了用于制作三明治的主辅材料，如面包、蔬菜、肉、蛋等的口味类型、营养特点和加工方法、流程和配菜、配料比例等技术细节。

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内容简介 3

烤三明治 8

帕尼尼 25

烤吐司三明治 30

汉堡 44

热狗 52

法国吐司十鸡蛋 57

意式拖鞋面包 60

佛卡夏 66

长棍面包三明治 72

可颂三明治 79

法式乡村面包 83

丹麦面包三明治 84

贝果三明治 86

玛芬三明治 92

口袋面包三明治 93

单片三明治 95

蔬菜三明治 98

炸排三明治 101

鸡蛋三明治 106

BLT三明治 111

火腿及其他三明治 114

烟熏鲑鱼三明治 121

水果三明治 123

其他三明治 125

三明治组 136

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