新手烘焙入门 蛋糕篇PDF电子书下载

本书是针对入门新手，精选30款蛋糕烘焙制作，内容简单易懂，帮助他们快速进入烘焙领域。书中提供的配方，均为作者多次亲手实践过的成功配方，取材方便，简单易学，通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅出，让读者轻松学会一款款精致又好吃的蛋糕。

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常用烘焙工具 1

常用烘焙材料 2

常用添加剂 4

1．香蕉戚风蛋糕 5

2．可可戚风蛋糕 8

3．古典巧克力蛋糕 11

4．香橙麦玢 14

5．法式海棉蛋糕（黄油版） 16

6．北海道戚风蛋糕 18

7．浓情布朗尼 22

8．无低粉版轻乳酪 24

9．香蕉乳酪芝士蛋糕 27

10．双味芝士蛋糕 30

11．苦甜巧克力乳酪蛋糕 32

12．摩卡巧克力乳酪慕司 34

13．双色抹茶蛋糕卷 38

14．蔓越莓玛玢 42

15．巧克力玛德琳 44

16．虎皮蛋糕卷 46

17．百利甜香蕉麦玢 49

18．歌剧院蛋糕 52

19．香水菠萝高纤蛋糕 57

20．苦甜巧克力麦玢 60

21．原味戚风蛋糕 62

22．抹茶戚风蛋糕 66

23．草莓雪波 69

24．玛德琳蛋糕 72

25．芒果慕司 74

26．提拉米苏 77

27．奶油焦糖巧克力麦玢 80

28．简易鲜奶蛋糕装饰 83

29．香草可可蛋糕 86

30．柠檬天使蛋糕 90

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