经典美食 传统四川菜 2PDF电子书下载

本书以神州大地深受大众喜爱的传统佳肴为主体，以简明的文字说明和精美的菜肴图片，通俗扼要地讲解了适用于我国大部分地区的近400种佳肴的烹调制作方法，具有极强的实用性和可操作性。

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罐煨牛筋 5

绍子烘蛋 6

八宝豆腐 8

家常牛肉丝 10

蚂蚁上树 12

红烧牛腩 14

酥烤大方 16

京酱肉丝 18

香瓜鸡盅 19

芙蓉鸡片 20

成都子鸡 22

贵妃鸡翅 23

鱼香茄饼 24

芦笋三素 26

干烧明虾 28

豆腐鲤鱼 30

干煸鳝片 32

宫保虾仁 33

砂锅豆腐 34

四宝元盅 36

金银鸽蛋 38

熊掌豆腐 39

青椒茄泥 40

芦笋鸡丝汤 41

酸辣汤 42

酸菜肚片汤 44

四川泡菜 46

川味牛肉面 48

红油抄手 50

麻辣饺 52

炸元霄 54

烧甜白 55

桔羹汤元 56

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