2015 年出版126 页ISBN：9787030462725
斩拌和打浆技术在肉类工业中的应用越来越广泛。本书介绍了斩拌和打浆对肌原纤维结构和蛋白质构象的影响，不同食盐添加量猪肉肉糜品质特性的影响，打浆对低盐低脂猪肉肉糜品质特性的影响，打浆对不同比例猪肉和鸡...
2015 年出版491 页ISBN：9787121271656
本书是一本入门级网络专业图书，主要包括四部分。第一部分是思科概述，包括思科与互联网及思科认证体系的介绍；第二部分是网络互联中所用到的工具，包括路由基础知识、路由平台介绍、路由配置，网络中的交换技术、安...
2015 年出版674 页ISBN：9787513033435
本书是移动互联网行业的专利分析报告。报告从该行业的专利（国内、国外）申请、授权、申请人的已有专利状态、其他先进国家的专利状况、同领域领先企业的专利壁垒等方面入手，充分结合相关数据，展开分析，并得出分析...
2015 年出版173 页ISBN：9787030458834
高阶停歇机构设计理论是机构学中的一个有机组成部分。本专著针对高阶停歇机构的系统设计理论与分析方法开展了深入地研究。本专著所提出的高阶停歇机构的设计理论是基于复合函数的零点与组合机构的存在性问...
2015 年出版136 页ISBN：9787508653860
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》是一本有关食物生活方式的书籍，介绍美食、美食家、美食餐厅、美食市集等。本书以“甜品”为主题，从杯子蛋糕、和果子、港式甜水、巧克力、马卡龙等关键词出发，走访全球范围内的甜品...
2015 年出版96 页ISBN：9787560987545
本系列图书从设计风格这个切入点入手，将现在家庭装饰装修中最经典的几种主流风格归结起来，包括《木质乡村》《简约时尚》《新中式》《美式田园》四个分册。四个分册分别将现在最经典流行的风格案例收录进来，为...
2016 年出版316 页ISBN：9787517040644
本书为高等职业教育水利类各专业的核心专业教材。全书共分十一章，包括爆破工程、砌筑工程、模板工程、钢筋工程、混凝土工程、灌浆工程、施工导流与水流控制、地基处理、土石建筑物施工、混凝土建筑物施工、...
普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高等学校化工类专业系列教材 化工原理 第3版
2016 年出版436 页ISBN：7040443287
本书是面向21世纪课程教材，也是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书以单元操作为主线，以工程应用为背景，系统讨论了常见单元操作的基本原理、过程、典型设备的主要特征和设计与计算方法。...
2014 年出版166 页ISBN：9787564625344
本书针对西部典型黄土沟壑区浅埋煤层开采造成的地裂缝灾害进行了系统研究。首先介绍了国内外黄土沟壑区地表沉陷规律，以及由采动引起的地裂缝灾害的研究现状；针对西部黄土沟壑区特有的地形地貌条件和地质采矿...
2015 年出版81 页ISBN：9787518305612
本书收录了18篇关于石油上游业非常规油气方面作者正式发表或会议发言的文章，为我国进一步发展石油上游业建言献策。本书可作为管理人员在石油业深化改革和制定中长期发展规划时参考。...
2013 年出版236 页ISBN：9787313102539
本书主要是针对普通高等教育焊接、金属热处理、环境与化学工程等本科专业，及近机类高职高专编写的教材。教材适合80学时（含8学时左右的实验课）的工程力学课程。内容包括理论力学中的静力学部分，材料力学中的各...
2015 年出版307 页ISBN：9787313136282
如今的葡萄酒市场上有数以千计的品种，人们对于葡萄酒口味的偏好也越来越多元化，因此，如何搭配葡萄酒和美食也成为一个越来越复杂的课题。本书详尽地分析了12个葡萄品种所酿造的酒，以及气泡酒和甜酒。作者的介绍...
2016 年出版232 页ISBN：9787560639819
本书以数据库技术应用为主线，以Access 2010为数据库系统开发平台，以解决实际问题为目标，围绕管理信息系统的设计，比较详细地介绍了数据库系统基础知识、数据库与表、查询、窗体、报表、宏、Web数据访问、VBA等...
2016 年出版190 页ISBN：9787112185382
本书主要是针对城镇规划专业高职项目教学需求，编写理念体现基于工作过程系统化的课程开发、基于“行为导向课程”的教学法，以最新的规划标准为依据，以控制性详细规划项目与修规项目编制过程为主线，使读者掌握规...
2016 年出版331 页ISBN：9787122248787
本书是《橡胶循环利用技术丛书》的一个分册，共12章，主要对硫化橡胶粉的基础知识、制造技术、实际应用以及标准、检测方法等进行介绍。具体内容包括：胶粉的分类和性质、 工业生产方法、活化与改性、胶粉与塑料...
2016 年出版223 页ISBN：9787112186204
本书是一部带有普及性质、逻辑演绎严谨但同时实践性很强、面向建筑学界的有关复杂性设计的理论研究著作。本书以浅显直白的方式向建筑从业者介绍了一种近年来在建筑界逐渐为人们所认识和重视的建筑乃至城市...
2015 年出版260 页ISBN：9787121274817
本书主要包括天线理论与技术及相关技术方面的内容。第1章介绍了电磁波辐射的基本原理和天线的基本概念和知识；第2章至第5章介绍了常用的天线形式，包括振子天线、微带天线和螺旋天线，也包含了天线阵列分析和综...
2016 年出版79 页ISBN：9787534046186
本书适合全家亲子共读，一起动手操作！全书介绍利用微波炉烘烤面包蛋糕的美味魔法术，就像一次奇妙的实验过程，享受自己diy的乐趣！村上祥子，日本料理研究家、管理营养师。在母校福冈女子大学担任营养指导实习讲座长...
2015 年出版208 页ISBN：9787549113095
台北对游客来说，是一种味道，它藏诸街头巷尾寻常人家，各种风味各种烹制方法，常常会为身为游客的你来点小意外、小惊喜。他是一座美食之都。作者在推出《觅食香港》后，以吃货精神来深挖台北美食，以及美食背后的故事...
