2004 年出版323 页ISBN：7501940657
本书主要内容包括食品检验基础知识、常用标准溶液的配制和标准、食品感官检验与物理检验、食品中营养成分的分析、食品中有毒有害物质和限制使用添加剂的分析检验、食品微生物学检验和综合实验等。...
2003 年出版293 页ISBN：7810821377
本书主要内容包括微型计算机的基础知识，汇编语言与汇编程序，程序设计的基本技术，MCS-51单片机内部接口电路，单片机的最小应用系统与外部扩展，半导体存储器，常用可编程接口芯片，模拟通道接口等8章。...
2003 年出版212 页ISBN：7111113659
网络安全是目前比较热门而且重要的问题。本书完整地介绍了有关网络安全的基础知识和相关法规。 全书共分7章，主要包括：网络安全的相关法规、数据加密技术及在网络中的应用、防火墙的设计与维护、网络病互与防...
2003 年出版267 页ISBN：7508417313
本书介绍了如何使用Delphi 7集成开发环境开发多媒体应用程序。全书主要分为图形、图像、动画、视频、音频5个方面，对Delphi下的多媒体编程进行了全面地介绍，并结合实例详细讲解了多媒体的应用原理，以及Delphi ...
2002 年出版523 页ISBN：7535228143
本书介绍了食品物性学基础，粉粒料的清理，分选、分级机构，粉碎与切割机构，脱壳与脱皮机构，搅拌、混合及均质机构等内容。
2004 年出版118 页ISBN：7502521569
本书内容包括：基础篇、制备和加工篇、组织结构篇、性能测试篇、使用行为篇、金属材料篇、无机非金属材料篇、高分子材料篇、复合材料篇、半导体材料篇、特殊功能材料篇、生物医用材料篇。...
2004 年出版153 页ISBN：7562429766
本书是电子测量技术的基础教材。全书共分9章，第1、2章是测量实验的基础知识，误差分析和数据处理。其后的章节讲述常用的测量技术和相关的测量仪表，是本书的主题内容。最后一章了解测量系统中不可缺少的重要设...
