杨曙明编著2005 年出版520 页ISBN:7801675886
本书介绍饲料中微生物及其毒素、特有的有害物质、工业污染物、农药残留、违禁物、限量药物的快速检测技术,以及一般性毒素的评价、安全性评价规程等。...
姜真等主编2004 年出版268 页ISBN:7502556885
本书论述安全管理基本概念、发展过程、有关法律法规以及安全管理基础性工作。
王晶等主编2002 年出版222 页ISBN:7502541373
本书是根据食品安全影响因素进行分类编写的,全书包括六章内容,介绍了检验技术基础知识、食品中有害化学物质快速检测的方法、毒素快速检测的方法等技术知识。...
公共安全问题与公共安全感 基上海市民公共安全感调查的研究公共安全与危机管理
赵玲,陈家华,王凯民著2015 年出版247 页ISBN:9787542649713
本书主要选取基于认知和知识型风险所引起的、与民众日常生活密切相关、受到公共管理能力影响较大的食品安全、交通安全、治安状况、环境安全、公共卫生、消防安全与自然灾害救灾领域的安全感作为公共安全感...