孟宪明主编;童苏平,邢娓娓编著2012 年出版178 页ISBN:9787807656678
本书以朴实的语言、生动的事例记述了科学家钱学森童年时代家庭教育对其少小立志的影响,他的梦想,他的求学历程,他的探索与实践,及其献身科学事业的事迹与成就。...
唐新硕,王新平编著2012 年出版320 页ISBN:9787308083607
催化知识与催化技术在化学工业中的应用十分广泛。为使广大催化工作着者能对催化科学的发展过程有一全面概括了解,知道不同时期的争论焦点及争论背景,从而更好理解和掌握文献内容。为此本书介绍了催化科学发展...
刘叶编2011 年出版248 页ISBN:9787538556254
本书汇集古今中外悬而未决的各类科学谜团,诸如天文地理、动物植物、数理化等方面,引导读者进入玄妙的未知世界,感受奇妙的科学探索之旅,使读者获得更为广阔的文化视野。...
墨人主编2009 年出版192 页ISBN:7104029311
本书指导孩子探知新事物,满足其求知欲,为孩子答疑解惑,深入浅出地为其讲解问题。
孔保华,韩建春主编;马俪珍主审2011 年出版324 页ISBN:9787501981908
本书介绍了主要肉用动物品种,畜禽屠宰加工,胴体的分级与分割利用,肉的形态结构及化学变化,屠宰后肉的变化,肌肉蛋白质的功能特性和肉的食用品质,原料肉储藏保鲜技术,肉品加工用辅料及添加剂,肉的腌制和熏制,......