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白酒生产工艺
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劳动部教材办公室组织编写1995 年出版188 页ISBN：750451716X
白酒生产问答
李大和编著1999 年出版626 页ISBN：7501922764
白酒生产指南
周恒刚，徐占成编著2000 年出版411 页ISBN：7501926840
白酒生产
周恒刚著1959 年出版70 页ISBN：15042·792
低度白酒生产技术
沈怡方，李大和编著1996 年出版399 页ISBN：7501919216
白酒生产分析检验
王福荣编著1985 年出版145 页ISBN：15042·1470
晋久工编1981 年出版277 页ISBN：4088·11
白酒生产技术 讲义
《白酒生产技术》（讲义）编写组编1982 年出版492 页ISBN：
液体发酵白酒生产
沈怡方编著1983 年出版133 页ISBN：15042·1757
白酒生产工艺学
周恒刚编著1982 年出版295 页ISBN：15042·1659
