（美）艾尔·敏德尔（Earl Mindell）著；樊俊，余建梁译2004 年出版174 页ISBN：7501945349
本书从营养的角度介绍了儿童必需的各种维生素和矿物质，以及其它营养素的知识。
张莹编著2006 年出版167 页ISBN：7563916326
维生素维持着身体的健康和生命的延续。维生素摄入不足是现代城市人尤其是白领亚健康的一个不可忽视的重要原因。食物是日常摄取维生素的重要途径。本书介绍了13种维生素，使读者了解维生素，帮助读者增加生活乐...
三采文化编著2005 年出版244 页ISBN：781036832X
本书介绍了各种维生素与矿物质的主要功能、从哪里摄取、保存与选购及建议搭配处方等。
蔡东联，耿珊珊主编（南京医科大学公共卫生学院）2006 年出版282 页ISBN：7538146725
本书介绍人体所需的各种维生素的功能、需求及食物来源等。
（德）（汉斯·康拉德·比萨尔斯基）Hans Konrad Biesalski著；陆霞译2001 年出版125 页ISBN：7535731937
本书提供了关于维生素存在形式、代谢和对它们的需求信息，讲解了维生素的作用原理和在治疗各种疾病上的意义。
王士钊编著2006 年出版262 页ISBN：780213076X
本书告诉读者维生素的基本知识，如何去选择自己最需要的维生素，以及如何掌握维生素的正确摄取方法。
《健康百味》编委会编2006 年出版95 页ISBN：7563421750
《孕产妇营养餐100例》主要内容有：孕期食谱、菠萝鸡肫、砂仁鲫鱼、酥炸核桃仁、土豆烧牛肉、糖醋带鱼、鸡蛋炒韭莱、琵琶豆腐、鲜果什锦、木耳鸭肝烩、羊肉冬瓜汤、莲藕排骨汤等。...
