（美）巴尔卡·S.伯恩斯（Balkar S.Bains），（美）约翰·T.布雷克（John T.Brake）著；梁皓仪，施振旦译1997 年出版81 页ISBN：7109047717
（韩）朴京美著；姜镕哲译2006 年出版203 页ISBN：7508605098
在中学或大学阶段，人们虽然学习了由许多复杂公式和符号组成的难解的数学，但除了直接从事与数学相关工作的人外，大部分数学知识会随着时间的流逝而被遗忘。有人认为用学习数学的时间来获取其他知识，生活会变得更...
马成林，贾冬舒编著2004 年出版222 页ISBN：7508232917
本书分两部分，分别对维生素和微量元素的基础知识，生理功能、缺乏时易患何种疾病，哪些食物含量丰富及在疾病防治中的作用，重点阐述了如何应用维生素和微量元素制剂进行各种疾病防治，同时还介绍了如何利用食疗补充...
西木，金玮著2005 年出版196 页ISBN：7501950555
本书对于传统的营养观念发出挑战，从饮食结构、减肥理念和方法、健康理念和方法以及糖尿病的治疗与康复等方面出发，系统介绍了当前流行于美国的全新营养理念和饮食法则，明确指出20世纪70年代美国农业部提出的膳...
周建烈主编；陈君石主审2013 年出版116 页ISBN：9787501991921
维生素D的营养科学发展实在很快。与世界各国人民一样，中国人也普遍地存在维生素D缺乏和不足。然而，大多数民众（甚至包括专业人员）都不太了解维生素D缺乏可能带来的疾病和补充维生素D的健康效应。本书通过问答的...
（美）小杰拉德·F.库姆斯编著；张丹参，杜冠华等译2009 年出版648 页ISBN：9787030242532
本书为占据教科书销售榜首的《维生素》的第三版，仍提供了维生素与维生素相似物生化与生理的全新发现。在最新研究发现的基础上进行了全面的修订与扩充，更全面地讲述了类维生素的健康效应，非常适合学生使用，也是...
吴文瑛，苏婉萍，王登山著2006 年出版78 页ISBN：7501954178
哪些食物维生素E含量较丰富？油品该如何选择？冷冻及油炸食物中的维生素E还存在吗？维生素E的加法吃法及减法吃法是什么？这些您一定要知道。食材真便宜、制作真简单、可以天天吃，这些您一定要吃到。要买脂溶性还是...
范晓清主编2008 年出版135 页ISBN：7537730822
本书主要介绍了人体必不可少的微量营养素，即维生素和微量元素。
刘士军编2007 年出版385 页ISBN：7806998136
本书是关于人体营养三大要素的营养论述。分上下两篇。上篇：三大营养素的揭秘包括：什么是三大营养素，作用及功能，分类等。下篇各种各类的食物中所含的三大营养素质与量的介绍及烹调方法，以及对人体的保健作用。...
