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新维生素圣经
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（美）艾尔·敏道尔2015 年出版0 页ISBN：
维生素趣谈
冯耀编著1999 年出版260 页ISBN：7536443374
维生素知识
于宗河等编写1985 年出版205 页ISBN：
维生素与健康
王三根编著1998 年出版281 页ISBN：7542714074
维生素手册
（英）J.玛克斯著；郑昌学等译1981 年出版191 页ISBN：14051·1008
谈谈维生素
张姞民著1952 年出版35 页ISBN：370027
神秘的维生素
王一川，陈开树编著1981 年出版123 页ISBN：R13024·129
维生素化学
（苏联）В.М.别列卓夫斯基著；龙焜，江贞仪，钱定华等合译1965 年出版551 页ISBN：15165·3949（化工392）
维生素及其分析方法
聂洪勇等著1987 年出版257 页ISBN：7805130612
怎样合理补充维生素
易敬林主编2003 年出版215 页ISBN：7806547878
