蔡澜著2008 年出版201 页ISBN：7806539573
本书讲解了近150种日常食材的来源、发展、营养品位以及烹饪方法和要领。书中没有高深难懂的美食理论，简单机械的制作步骤，有的只是一个美食家的亲身体会，字里行间将作者对美食的态度、感受、喜好表露无遗。...
蔡澜著2011 年出版255 页ISBN：9787547404713
本书是作者游历日本多年，对日本饮食文化、日本餐厅的文字记录。图文兼备，活色生香，是可以咀嚼的文字。
蔡澜著2011 年出版235 页ISBN：7547404508
本书分广东篇、海南篇、武汉篇三部分，主要内容包括：食在香港、智慧、茅山食府、客家王、大同酒家、沙河大饭店、广州酒家等。
蔡澜著2012 年出版203 页ISBN：9787547404928
本书是作者游历东南亚各个国家的时候，对当地饮食习惯、餐厅菜品的文字记录。图文兼备，活色生香，引人馋涎的文章。
