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餐厅服务工艺
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国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版175 页ISBN：7504414433
餐厅服务知识1000问
佟玉华，张建国执笔1988 年出版262 页ISBN：7504401641
餐厅服务员
再就业培训教材编委会组织编写1998 年出版167 页ISBN：750452395X
实用餐厅·厨房
曲家东主编2002 年出版60 页ISBN：7538818170
欧洲餐厅设计 中英文本
（日）武藤圣一著；刘云俊译2000 年出版207 页ISBN：7503217170
商店及餐厅设计
（美）克里斯汀·理查德（Kristen Richards）编著；李永君，刘君译2001 年出版187 页ISBN：7501930449
餐厅服务基础知识
邱志新编著1989 年出版260 页ISBN：7561402759
美国餐厅设计 中英文本
（日）斋藤武著；刘云俊译2000 年出版184 页ISBN：7503217189
餐厅服务指南
陈光新等编著1994 年出版374 页ISBN：7535216021
酒店餐厅设计构思
《国际装潢设计精选》联合编写组编1996 年出版219 页ISBN：7542711148
暂缺《酒店餐厅设计构思：中英文本 图集》简介
