车削工艺相关电子书下载

刘绥芝，赵绪成主编2000 年出版109 页ISBN：9787534407819

天津轻工业学院，无锡轻工业大学合编1994 年出版759 页ISBN：7501905673

附:参考文献:上册内容包括:绪论及第一篇食品保藏。

G.D.Hikox著；高铦译1949 年出版1140 页ISBN：

按汉字笔画由少到多进行编排，介绍各种化学工艺制造秘典。

王宏宇主编2007 年出版150 页ISBN：7502597638

本书介绍了成型技术、机械加工工艺装备及机械加工工艺规程和机械制造技术的发展。

苏麟江编译1957 年出版220 页ISBN：15065·食83

黄文昕，赵秀珍，雷铨等编1992 年出版121 页ISBN：

单忠臣，赵长发主编2001 年出版212 页ISBN：781073153X

华中工学院机制造工艺学教研室编1961 年出版353 页ISBN：K15165·855

科学画报编辑部编1948 年出版84 页ISBN：

（英）Stanley P. Cauvain，（英）Linda S. Young著；金茂国译2004 年出版242 页ISBN：7501942528

本书介绍了面包制作工艺过程，功能性配料，和面及面团加工，醒发、烘烤及冷却，面团延迟及冷冻，特殊的发酵产品等。