张道一主编(苏州大学艺术学院)2010 年出版160 页ISBN:9787534428500
本套书以学术性为主,整体上反映大师李娥英一生的贡献,并选配大师一流的作品。
叶兴乾主编2009 年出版298 页ISBN:9787109131309
本书从我国目前的生产实际出发,参阅国内外资料,阐述了果蔬加工原料的选择和处理,以及果蔬的罐藏、干制、制汁、糖制等诸多方面问题。
宋虎堂主编2008 年出版213 页ISBN:9787561827710
本书内容包括:精细化工概述,精细化工单元操作的过程及设备,表面活性剂的类型,功能及应用,重结晶等。