（美）约翰·D·基尔申曼著2009 年出版207 页ISBN：9787506034869
本书先从营养学和健康的角度阐述一些基本概念，介绍了常见疾病和应急方法。本书内容包括：1、营养和健康，其中又细分为消化、吸收、代谢三部分；2、营养素，分为常量营养素、微量营养素、营养素的特殊功能；3、食品、....
于雅婷，曹军主编2016 年出版255 页ISBN：7553757047
养生，是指通过各种方法对人体进行科学调养，以保持生命健康活力，达到颐养生命、增强体质、预防疾病、延年益寿目的的一种行为。本书中介绍的养生，多为食养，即依据食物的性味、功效及不同的搭配等关系带您了解养生...
曾晓飞，丁永胜主编；方小四执行主编2014 年出版144 页ISBN：9787518002726
本书以“漫话”的形式记录食用油发展的历史脉络，如食用油的诞生、植物油的出现、调和油的成分遭受质疑、苯并芘风波、转基因隐患、散装油的退市、配方油的崛起，等等。以时间为脉络，章节独立成文，保持完整阅读性...
董俊杰主编2016 年出版184 页ISBN：9787518017034
“全谷物”即在加工过程中最大限度地保存谷物种子结构中的各种组成部分，因而也保留了其中各种营养成分。本书从全谷物与营养、全谷物与健康、全谷物的生产加工、全谷物食品和全谷物产业发展等几个方面全面介...
胡维勤主编2017 年出版184 页ISBN：9787538891263
本书分为五部分，第一部分主要介绍肾脏的位置及功能、伤害肾脏的因素、肾病的早期症状；第二部分主要介绍16种常见肾病的食养方法，如急性肾小球肾炎、肾下垂、肾脏肿瘤等；第三部分主要介绍常见养肾食材；第四部分主...
孙树侠编著2017 年出版215 页ISBN：9787121303630
本书根据孕期及月子期孕妇和新妈妈在特殊生理时期的身体特点、营养需求，提供了关键营养素的需求建议、膳食安排，并且根据不同时期的营养需求，给出了食谱推荐。针对每个阶段可能遇到的疾病，给出了相应的食疗方案...
黄晓铃著2014 年出版188 页ISBN：9787121230134
以首尔地铁所展开的人气美食之旅，网罗韩国知名美食网站、电视节目所推荐的美味料理、汇集当地人也大排长龙的美食，还有韩流明星最常出没的餐厅、明星所开立的店家介绍等。从总统级的韩牛料理到韩流明星少女时...
张倩编2013 年出版200 页ISBN：9787501991020
本书介绍了如何看懂食品标签，选择有营养的食品；如何根据均衡营养需求有选择地进行食物采买，包括主食、蔬果、肉类、奶类以及饮料的合理选择；如何健康饮食，吃动平衡，吃好一日三餐，合理外出就餐。...
张明编著2016 年出版432 页ISBN：9787557604721
本书从“三高”人群最迫切的需要出发，介绍了主食、蔬菜、水果、豆蛋奶、肉类、水产中哪些适合“三高”人群吃，哪些食物要谨慎食用，并介绍了适合“三高”人群的中药、茶饮和食疗小偏方，给“三高”人群最科学、明...
李春深编著2018 年出版441 页ISBN：9787557634094
本书根据高血脂患者特殊的身体状况，详细介绍了如何合理控制饮食，如何制定自己的食谱。具体内容的编排上，从高血脂患者适宜吃的主食、副食、蔬菜、水果、药膳等多个方面进行了详细的介绍，不仅为高血脂患者提供了...
