思逸编著2017 年出版186 页ISBN：9787534174858
本书从专业与实用的角度，介绍了食品雕刻的基础知识（如食品雕刻的形式、类型、基本特性、表现方法、审美、刀具及用具、制作步骤、原料、刀法、着色等）、食品雕刻的常用技法、果蔬雕刻、花卉雕刻、鱼类雕刻、鸟...
刘海波，戴桂宝主编2008 年出版102 页ISBN：9787807580973
本书系统地介绍了花木类、人物类、禽类、兽类、鱼虾类等许多精美的食雕作品及其制作步骤和技术要领。
郭树芳，靳琮杰著2007 年出版126 页ISBN：9787806964163
本书从近代雕印入手，上溯历史，对泊头雕版印书的形成、发展、特点以及兴盛原因做了深入地研究和探讨。
