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中国典故菜 中英文本
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张恩来著2002 年出版124 页ISBN：7543919710
暂缺《中国典故菜》简介
中国菜精华大全
王洪选编1993 年出版445 页ISBN：7306007424
本书选编佳肴名菜谱600余种
凉拌菜大全
刘飞茂主编1992 年出版374 页ISBN：7507201171
中国家宴菜
1993 年出版404 页ISBN：7533111508
家庭南北四季菜
张哲普编1998 年出版202 页ISBN：7110044599
好吃凉拌菜
史先锋主编2006 年出版83 页ISBN：7537722099
本书介绍了80道凉拌菜的制作方法，经济实用，是家庭主妇和厨师的好参考书。
教学菜：湘菜
周军亮编2007 年出版201 页ISBN：9787504550699
本书系全国中等职业技术学校烹饪专业教材，运用实例湘菜系中各类菜肴的制作要领。
最爱豆类菜
曹恒斌，缪炳炎著2007 年出版83 页ISBN：9787535749482
本书介绍以豆类蔬菜为主料的60多道菜品制作，包括制作方法、温馨提示、情报快线等。
最爱叶类菜
曹恒斌，缪炳炎著2007 年出版83 页ISBN：9787535749468
本书介绍以叶类蔬菜为主料的60多道菜品制作，包括制作方法、温馨提示、情报快线等。
川渝流行菜
张通奎，程松编著2003 年出版96 页ISBN：7536656807
