马美湖主编2007 年出版297 页ISBN：9787109106161
本教材主要介绍了蛋的形成与结构、化学成分与特性、品质鉴别与分级、贮运保鲜等蛋品科学方面的基本理论和知识。
月亮喵喵著；古依平绘2016 年出版79 页ISBN：9787113216542
绿拉拉是只很可爱的小鳄鱼，但却有个要命的坏毛病──凡事喜欢拖拖拉拉。他最常挂在嘴边的口头禅就是“等一下”，一天总要说上几百次等一下，常常把老师气到全身发抖、妈妈气得头顶冒火。妈妈为了让绿拉拉改掉拖...
《食品安全与消费》课题组编写2014 年出版77 页ISBN：9787506671910
本书采用问答的形式，内容包括肉制品、蛋制品、奶制品、水产制品以及速冻食品等食品的安全与消费等方面共100余个问题。可供从事食品安全研究和行政管理、执法的相关人员使用对一般读者选购食品有一定的指导...
