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徽州民间雕刻艺术
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俞宏理编著1994 年出版46 页ISBN：7102013736
暂缺《徽州民间雕刻艺术》简介
果蔬雕刻艺术
李延震编著；刘玉东，张慧，何维摄影2005 年出版74 页ISBN：7801599330
本书以图集的形式介绍中国烹饪大师名师作品。
伟大的雕刻艺术-云冈
刘汝醴编1954 年出版42 页ISBN：
动物食品雕刻
尹汝龙编著2002 年出版60 页ISBN：7537525099
本书介绍了利用果蔬进行动物食品雕刻，有仙鹤长寿、山石锦鸡、相思鸟、翠鸟、黄鹂鸟、虾趣、海马、孔雀开屏、龙凤呈祥等。
食品雕刻培训考核指南
齐欣著1996 年出版210 页ISBN：7538123881
无端被雕刻的时光
王雪璞著2011 年出版251 页ISBN：9787535443465
本书是一部青春爱情小说。
果蔬雕刻技法
邓耀荣编著2006 年出版119 页ISBN：7807284129
本书介绍了多种盘饰常用料头花、零部件的切雕法，以及多款碟头摆件实例和围边例。
冷拼制作与食品雕刻
劳动和社会保障部教材办公室组织编写2005 年出版62 页ISBN：7504548677
图说西洋雕刻年表 C
泽柳大五郎1959 年出版390 页ISBN：
创作版书雕刻法
赖少麒编译1934 年出版85 页ISBN：
