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  • INFORMATION TECHNOLOGY ENCYCLOPEDIA AND ACRONYMS

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    EJUB KAJAN2002 年出版684 页ISBN:9783540417934

  • Therapeutic properties of fermented milks

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    Robinson;R. K.;(Richard Kenneth)1991 年出版185 页ISBN:1851665528

  • CHEMICAL AND PROCESS TECHNOLOGY ENCYCLOPEDIA

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    DOUGLAS M.CONSIDINE1974 年出版1261 页ISBN:007012423X

  • Economic analysis of fermentation processes

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    g.s.rousseau and roy porter1980 年出版500 页ISBN:052122599X

  • MICROBIOLOGY OF FERMENTED FOODS VOLUME 1

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    BRIAN J.B.WOOD2222 年出版371 页ISBN:0853343322

  • MICROBIOLOGY OF FERMENTED FOODS VOLUME 2

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    BRIAN J.B.WOOD2222 年出版292 页ISBN:0853343330

  • The Oxford handbook of food fermentations

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    Charles W.Bamforth2014 年出版805 页ISBN:0199742707

  • Modeling and optimization of fermentation processes

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    B.Volesky and j.votruba1992 年出版266 页ISBN:0444895884

  • 李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷

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    黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN:9787030200181

    本书论述中国古代酒的发酵技术与演变,大豆的加工与发酵技术,食品的加工与保存,茶叶的加工与利用,食品与营养缺乏症等。

  • ABSTRACTS OF PAPERS FIFTH INTERNATIONAL FERMENTATION SYMPOSIUM

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    2222 年出版531 页ISBN:

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